Rūkytas sūris. Patarimai kaip išsirūkyti sūrį.
Rūkyti galima visus, nebūtinai iš karvės ar ožkos varškės pagamintus tradicinius sūrius. Galite parduotuvėje nusipirkti bet kokios rūšies (gaudos, čederio, mocarelos, brie ir kt.) sūrį – svarbiausiai, kad jo konsistencija būtų pakankamai tvirta kad nekristų pro groteles žemyn. Prieš rūkymą, palaikykite sūrį keletą valandų kambario temperatūroje. Nerūkykite sūrio karštą dieną. Jeigu sūrį rūkysite vasarą, rūkytiSkaityti toliau